白河手打中華そば・ヱビスヤ

　少し前に気になる店を発見しまして、本日ようやく食べることができました。
　郡山市日和田町にある「白河手打中華そば・ヱビスヤ」。手打ちの白河ラーメンでありますから、ここは押さえておかないとと。
　まだ新しいお店かと思ったら、もう１年前から営業してるらしいし、安積永盛からの移転らしいし、その前は大槻だったらしいし、知る人ぞ知る店だったんですね‥‥。

　当然のようにワンタン麺いきました。赤味なビジアルが白河ラーメンらしいです。
　まずはスープ、キリッとした醤油の香り。そして手打ち麺、透き通るか通らないかの微妙なゆで加減がいいですなぁ。もう少し、あとちょっと太い方が自分は好きだなぁ。
　ワンタンですが、漢字の「雲呑」みたいなふわっと感に慣れている自分としては、かなりしっかりした食べ応え＋餡だなぁと感じました。チャーシューはまぁ一般的かなと。
　全体としては好みのラーメンです。おいしくいただきました。が、量は決して多くはないと思うのですが、950円は高いかなぁ。メニューが豊富。豊富だけど‥‥。

　実は先週から給食がなくなってお昼を心配する１カ月です。初日はとりあえずカップ麺とおにぎりという超スタンダードメニューにしたのですが、とら食堂のカップ麺を見つけてしまいついつい‥‥。
　でも知ってるんです。結局はカップ麺なんだからと‥‥。いやそんなことはない。調理方法どおりに作りさえすればきっとあの味がよみがえるはず‥‥と、熱湯の量、時間をきっちり守って臨むのです。
　が、また今回もフラストレーションを溜め込んでしまう結果に‥‥。

　でありますから、土曜日はもう速攻はし軒に走りました。あ、昨日ですな。いつにも増しておいしいかぶりチャーシューでした。んめぇ焼肉食ってるような感じさえあた。
　はし軒、定休日は毎週火曜日ですが、８月は 14日・15日 お休みです。