無性に、はし軒のごまタンメンを食べたくなることがあります。最近店の前を通ることはあってもそういえば食べてないなぁと思ったりもしていたものですから、昨日お昼に行ってみました。
相変わらず時間はかかるんですが、仕事がていねいなんですよね。急ぎの時などは避けた方がいいんですけど、でも多少待ってでも食べる価値あり！‥‥と思うんだなぁ。
麺は手打ちの中太縮れ麺。以前はもう少し太かったように思いますが、自分としてはこれくらいがちょうどいい感じで、スープがよく絡んでくれます。シャキシャキの野菜にコロコロのチャーシュー。煮卵のトロトロ具合もナイスです。それにオプションのすりおろしニンニクをドバッと加える。これはたまんねぇっす。
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